Бинарный урок по теме "Правила оформления и отпуска холодных блюд из мяса, домашней птицы, дичи разнообразного ассортимента"
23 окт 2026
23 октября в рамках недели повара преподавателем Статылко Ольгой Николаевной и мастером производственного обучения Егиазарян Оксаной Николаевной проведен бинарный урок по теме "Правила оформления и отпуска холодных блюд из мяса, домашней птицы, дичи разнообразного ассортимента" на примере приготовления заливного блюда для банкета в современной подаче. В ходе урока студенты наглядно увидели как можно интересно оформить и подать заливное, а мастер-класс "Архитектура заливного" провела Егиазарян Ок.Н.